Thé ou café, fondé par Thomas Veillon, est plus qu'un simple coffee shop.

Entre les effluves envoûtantes du thé et l'arôme profond du café, notre espace est conçu pour transformer chaque pause en une expérience de détente irrésistible.

Chez Thé ou café, chaque gorgée est un voyage : un voyage qui vous emporte loin du quotidien, vers des contrées lointaines et exotiques, grâce à notre sélection rigoureuse de thés et de cafés du monde entier.

Que vous souhaitiez savourer sur place ou emporter un morceau de cette évasion avec vous, notre épicerie fine offre tout ce qu'il faut pour prolonger le voyage chez vous.

Thé ou café est votre billet pour une échappée belle, où chaque visite enrichit votre journée d'une touche d'exotisme et de relaxation.

Thomas vient d'une famille ancrée dans le monde du café depuis plus de 15 ans.

Sa mère, juriste de formation, a laissé derrière elle le stress du droit pour vendre de petites machines à café aux entreprises, tandis que son père, commercial chez Intersport, a finalement rejoint l’aventure familiale.
Ensemble, ils ont lancé Service Café, passant de petites machines à de plus gros distributeurs et ont fini par acheter et développer une entreprise, devenant un acteur majeur à Toulouse.

Thomas, avec son âme toulousaine et ses racines bretonnes, avait initialement opté pour une carrière de professeur.
Mais l’Éducation Nationale n’était pas faite pour lui. Il a pris un virage à 180 degrés. Le COVID mettant une pause sur ses projets, il a sauté sur l’occasion pour se lancer dans l'aventure du café.
Quitter l’enseignement pour rejoindre l'entreprise familiale à temps plein, il se forme alors en tant que barista et torréfacteur, visant ensuite la certification en latte art.

Post-COVID, Thomas a vu ses premières ventes en ligne prometteuses. À l'affût, il a arpenté Toulouse à la recherche du lieu parfait pour son projet.

En juin 2023, tout s'accélère : construction de sa maison, arrivée du bébé, début des travaux pour son coffee shop.
Ainsi naît "Thé ou café", un espace dédié à la dégustation de cafés et thés soigneusement sélectionnés, mêlant épicerie et convivialité.

De notre café

Il est torréfié puis ensaché, parfumé en Provence.

C’est un café pur avec très peu de mélange, essentiellement de l’Arabica.
Il vient du Mexique, Pérou, Colombie, Papouasie, Guatemala, République Dominicaine.

C’est un café en grains d'exception qui pousse en haute altitude, afin de réduire le degré de caféine et d’augmenter le parfum du café.

Notre café est moulu sur place, et la grosseur est adaptée selon l'extraction.
Afin de changer l’amertume de nos cafés.

De notre thé

On a sélectionné nos thés avec soin, venant directement de là où ils poussent le mieux :
– la Chine, pour ses traditions millénaires et sa grande variété,
– de l’Inde, où le thé Darjeeling et Assam sont rois,
– de l’Afrique du Sud, connue pour son Rooibos unique.

Chaque endroit apporte son propre caractère et histoire dans votre tasse.