Miel d'Acacia
Le miel d’Acacia est un miel à la saveur très douce et délicate, légèrement parfumée d’arômes floraux. Son faible taux en pollen et sa richesse en fructose le rendent particulièrement liquide.
Le miel d’Acacia est un miel à la saveur très douce et délicate, légèrement parfumée d’arômes floraux. Son faible taux en pollen et sa richesse en fructose le rendent particulièrement liquide.
Le miel de fleurs du Comminges représente le territoire de sa production : les Pyrénées. Nos abeilles récoltent les différents nectars dans les forêts, les haies sauvages et les prairies qui en font sa richesse. Il est fruité et légèrement plus amer si les fleurs de châtaignier prennent l’ascendant.
Le miel de Printemps se caractérise par des notes florales et une saveur légèrement acidulée. Issu des premières fleurs du printemps, celles de colza dominent lui apportant une texture onctueuse. Le pissenlit, l’aubépine et le merisier viennent parfumer ce miel.
Le miel de Romarin est plébiscité depuis l’Antiquité romaine. Très discret et avec des nuances légères d’amande, son goût est subtil et délicat. Le romarin s’épanouissant dans une décor caillouteux et aride, son miel représente pour nous l’aventure de la transhumance.
Le miel de Tournesol est vif, à l’image de sa fleur. Son goût agréable et frais en bouche séduit tous les palais. Sa texture parfaite requiert un certain savoir-faire que nous connaissons bien.